Ne bo trajalo dolgo, da se kup umazanih posod spremeni v smrdljiv, plesniv nered. Ko končno končate s pomivanjem posode, kakšna je vaša strategija, da jih resnično očistite? Če mislite, da odstranitev vidne umazanije pomeni, da lahko varno pojeste posodo, premislite še enkrat.
kredit: monzenmachi / E + / GettyImagesČe menite, da odstranitev vidne umazanije pomeni, da lahko varno pojeste posodo, premislite še enkrat.Glede varnosti hrane ne morete biti preveč previdni, saj se karkoli skriva na vaših jedeh, konča v vašem telesu. Bakterije iz surovega mesa ali jajc, plesni in celo prehrambenih alergenov lahko ostanejo in povzročijo karkoli, od blage prebavne stiske do zastrupitve s hrano. Zato lahko poznavanje najboljših postopkov čiščenja in čiščenja posode varuje vas in družino.
Razlika med postopki čiščenja in čiščenja
Čiščenje in čiščenje predstavljata dva različna procesa z dvema različnima ciljema. Razumevanje razlike vam lahko pomaga učinkovito očistiti jedi.
Čiščenje se nanaša na postopek odstranjevanja delcev iz posode, kot so ostanki hrane, šminka, plesen ali splošna umazanija in umazanija. Najboljši način čiščenja posode vključuje milo, ki razmaže maščobo in toplo vodo. Za umivanje rok priporočamo 100 stopinj Fahrenheita, če lahko prenašate. Če pa ne morete, obstajajo posebne zaščitne rokavice za pomivanje posode.
Ko so posode videti in čiste, imate enostaven dostop do nevidnih patogenov, kot so bakterije in alergeni. To je ključna točka, ki si jo je treba zapomniti: če poskušate pospraviti jedi, ne da bi jih očistili, v bistvu očistite ostanke hrane, ne posode pod njo. Kar zadeva najboljši način čiščenja jedi, obstajata dve strategiji: segreti jih lahko ali jih izpostaviti kemični čistilni raztopini.
Čiščenje posod s toplo vodo
Na voljo imate nekaj možnosti, ko gre za čiščenje posode s toplo vodo. Najprimernejša metoda je, da posodo postavite v pomivalni stroj in uporabite možnost "sanitize". Tako bodo posode izpostavljene vročini, ki ubija bakterije. Če pa nimate pomivalnega stroja ali če imate v lasti pomivalni stroj, lahko isti postopek opravite v kuhinjskem pomivalnem koritu ali na štedilniku.
Za odvzem posode boste potrebovali plavajoči termometer, rokavice s časovnikom in toplotno odporno posodo za pranje posode ali gumijaste gumice. Priporočena najnižja temperatura za čiščenje jedi je 170 stopinj Fahrenheita. To je 40 stopinj pod vreliščem vode, zato najlažjo vodo spravite tako vročo ne skozi pipo, ampak s segrevanjem vode na štedilniku.
Če imate velik lonec za juho in majhne jedi, lahko sanitirate neposredno v loncu na štedilniku. V nasprotnem primeru previdno nalijte vodo v čisti umivalnik z zamašenim odtokom, tako da imate dovolj manevrskega prostora. S termometrom preverite, ali je temperatura vsaj 170 stopinj Fahrenheita, in s timerjem zagotovite, da vsaka posoda ostane v vodi celih 30 sekund.
Čiščenje posod s kemično raztopino
Če se ne želite zajebavati s skoraj vrelo vodo, lahko posodo namočite v kemični raztopini. Izmerite svojo lastno razredčeno raztopino 1 žlice belilnega klora na 1 galon hladne vode in posodo namočite vsaj eno minuto. Za odstranitev posode iz vode uporabite rokavice ali gumbe, da zaščitite kožo.
Lahko pa kupite tablete za čiščenje posode. Sledite navodilom za temperaturo in količino vode, ki jo morate uporabiti na tableto, ter dolžino, da se posoda namaka. Za najboljše rezultate je treba posodo po namakanju posušiti na zraku, ne glede na to, ali ste uporabili raztopino klorovega belila ali tablete za čiščenje posode.
