Pečica, ki ne prikazuje prave temperature, lahko odvrže veliko dobrih kuharjev. Če se zdi, da so vaši rjavčki izpuščeni, kljub temu, da jih pečete pravilno časa, ali če je pečen piščanec suh in prekuhan, tudi ko sledite navodilom, potem lahko temperatura v pečici ostane izključena.
kredit: GMVozd / E + / GettyImagesKako umeriti temperaturo pečiceKupite peč termometer
Termometer za spremljanje pečice je dragoceno orodje, ki ga imajo kuharji. Enega od teh lahko kupite v večini supermarketov, pa tudi v kuhinjskih trgovinah. Na stojalo za pečico lahko obesite termometer za spremljanje pečice ali ga postavite na podstavek. Najbolje je, da termometer za spremljanje pečice postavite na sredino pečice, da dobite najbolj natančno odčitavanje. Številni regali za pečice so opremljeni s sponko za enostavno obešanje. Želite, da je termometer za spremljanje pečice enostavno berljiv, da ga lahko preberete, ko odprete vrata pečice. V idealnem primeru boste lahko termometer pečice prebrali skozi stekleno sprednjo stran vrat pečice, ko vklopite luč pečice.
Če živite s staro pečico, še posebej, če najamete, se boste morda morali za kuhanje zanesti na termometer za spremljanje pečice. Vendar obstajajo načini za umerjanje starih termometrov na gumbu. Če imate pečico novejšega modela, ne bi smeli imeti težav s samim kalibriranjem, razen če temperatura občutno ni.
Izmerite temperaturo pečice
S termometrom za spremljanje pečice vklopite temperaturo pečice na 350 stopinj Fahrenheita. Večina pečic ima vroče točke, ki jih povzročajo grelni elementi, to so tuljave v peči, ki ustvarjajo toploto. Temperaturo beležite vsakih 30 do 40 minut v treh ali štirih ciklih. Nato seštejte številke in jih razdelite na štiri. Če je vaše povprečje okoli 350 stopinj, je vaša pečica pravilno umerjena. Pri teh vročih točkah si ne morete kaj dosti storiti, toda vedeti, kje so, vam bodo pomagali pri pravilni pripravi hrane.
Temperaturo morate večkrat preveriti, ker se bo pečica segrela na nekoliko višjo temperaturo, nato pa se spustila na nekoliko hladnejšo temperaturo, preden jo elementi spet začnejo segrevati. Temperaturno območje na električnih pečicah je običajno nekoliko bližje temperaturi, ki ste jo določili v električnem modelu kot pri plinskem modelu.
Umerite termostat
Če je temperatura izklopljena, vendar le približno 35 stopinj, lahko to kalibrirate sami. Peči starejših modelov imajo nastavljen vijak znotraj gumba za temperaturo. Če želite umeriti, povlecite gumb s termostata in na sredini gredi mora biti majhen vijak. Obrnite ga v smeri urinega kazalca, da znižate temperaturo, v nasprotni smeri urinega kazalca pa povišate temperaturo. Morda boste morali uporabiti igelne klešče, da držite gred na mestu.
Pri digitalnih pečicah se večina termostatov prilagodi s tipkovnicami. Pritisnite in držite gumba za peko in pečenje za dostop do nastavitve kalibracije, nato pa za nastavitev temperature uporabite gumbe gor in dol na gumbu za peko. Večina pečic omogoča nastavitev temperature navzgor ali navzdol za 35 stopinj s puščicama navzgor / navzdol. Če je temperatura izklopljena za več kot 35 stopinj, proizvajalci številnih modelov peči predlagajo, da pokličete strokovnjaka. Ko opravite prilagoditev, pritisnite začetno ploščico, da se vrnete na prikaz dneva. Nato je vaša pečica pripravljena za normalno uporabo.
Verjetno bi morali vsakih nekaj mesecev preveriti temperaturo pečice. Tako bo, če se vam temperatura pečice začne spreminjati, težavo ujeli, preden zažgete to pico.
Druge težave
Na tesnilu se lahko pojavi solza, kar lahko omogoči uhajanje toplote in izklop temperature v peči.
