Ingver je narezan korenik, ki peči in slani hrani doda značilen oster zalogaj. Že tisoč let se uporablja kot zdravilo za številne bolezni. Ingver je na voljo kot začimba v prahu, svež v oddelkih za pridelavo in v obliki tablet v vitaminskem prehodu.
Ingver je korenina s številnimi kulinaričnimi in zdravilnimi nameni.Videz
Del ingverja, ki se najpogosteje uporablja, je korenina. Ingverjev koren je bež barve z vozlastim, hrapavim videzom. Del rastline nad tlemi je nogo dolgo pokončno steblo z dolgimi ozkimi listi. Listi so zelene in rebraste teksture. Ingverjevi cvetovi so majhne in bele ali rumeno-zelene barve. Uporabni del korenine je korenik, ki se tako razmnožuje.
Uporaba zdravil
Ingverjeve lastnosti antinavze omogočajo učinkovito zdravilo, ki ga ljudje uporabljajo že tisoče let. Uživanje ingverjevih bonbonov ali jemanje kapsul ingverja v prahu poravna želodec in je koristno za zdravljenje gibalne slabosti in slabosti, ki jo povzroča kemoterapija. Ingver se lahko vzame za pomoč pri zdravljenju jutranje slabosti pri nosečnici, vendar ga ne sme jemati brez zdravnikovega dovoljenja. Ingver se lahko vzame tudi za pomoč pri vnetjih, težavah s cirkulacijo in težavami z dihali, kot so zastoji.
Kulinarične uporabe
Ingver se uporablja kot začimba in je vroč in sladek. V pecilni obliki se pogosto uporablja pri peki, na primer za medenjake ali ingverjeve piškote. Prav tako doda ostri tango k slanim živilom. Ingver se prodaja v kulinariko v obliki prahu, v kristaliziranih kosih in svež za uporabo med kuhanjem. Ingver se uporablja za aromatiziranje gazirane sode, imenovane ingverjev ale. Uporablja se tudi pri izdelavi piva.
Kontraindikacije
Medtem ko ima ingver dolgo zgodovino uporabe v zdravilu in kulinariki, obstajajo nekatere situacije, ko se jih je najbolje izogniti. Ingver lahko sodeluje z nekaterimi recepti ali drugimi zdravili brez recepta. Preden redno uporabljate ingver, se posvetujte z zdravnikom za zdravljenje slabosti ali drugih težav, če jemljete druga zdravila.
