Nektarine so kot breskve brez fuže. Nektarine so manjše od breskev z večjo aromo in rdečo barvo na površini sadja. To sadje uživamo sveže, uporabljamo ga za marmelado in žele ali v pločevinkah. Nektarine prihajajo v rumenih in belih sortah. Večina nektarin, gojenih za uživanje, je rumenih.
Nektarine se pogosto uporabljajo v sladicah.Vrste nektarin
Tako nektarine kot breskve imajo tri glavne sorte. V sortah clingstone se sadje oprime notranjega kamna. V sortah brez kamenčkov plod zlahka pade stran od koščice. V polfreznih kamnih je sadež dokaj enostavno odstraniti s koščic. Vrste prostih kamnov imajo mehko meso in so običajne za uživanje ali zamrzovanje, medtem ko so sorte klingstona bolj sveže in dobre za kuhanje in konzerviranje.
Rumena proti belim nektarinam
Glavna razlika med rumenimi in belimi nektarinami je količina kisline, ki jo vsebujejo. Obe vrsti nektarina sta užitni in okusni. Bele nektarine so nižje v kislini in nekoliko slajše kot pri rumenih sortah. Večina sort sploh nima trpkosti. Tisti, ki si želijo sadeža s trmastim okusom, imajo raje rumene nektarine.
Pritlikave sorte
Nektarinska drevesa so v različnih velikostih. Za lastnike domov z omejenim rastnim prostorom so pritlikava nektarinska drevesa dobra izbira. Medtem ko lahko druga drevesa nektarine zrastejo do 20 čevljev ali več, lahko pritlikave sorte rastejo v majhnih prostorih in dosežejo višino od 4 do 6 čevljev. Miniaturna nektarinska drevesa rastejo v lončkih in na majhnih drevesih naredijo plodove redne velikosti. Semidwarf sorte običajno zrastejo do 12 do 15 čevljev visoke.
Upoštevanje
Nektarinska drevesa se samoprašijo, zato je potrebno posaditi samo eno drevo. Zasaditev dreves različnih kultivarjev podaljša rastno sezono, navaja Državna univerza Ohio State. Zasaditev več vrst dreves povzroči tudi večjo pridelavo sadja. Pri izbiri dreves za sajenje enoletna drevesa z dobrim koreninskim sistemom in visokimi približno 3 do 4 metre zlahka presadimo in lahko zrastejo v zdrava drevesa. Večina nektarinskih dreves se najbolje obnese v toplem podnebju z dolgim poletjem. Različne vrste dreves imajo različne zahteve glede hlajenja. To se nanaša na količino hladnega vremena, ki je potrebna v zimskem času, da drevo pravilno brsti. Uspešno rastoče nektarine so odvisne od izbire sort, prilagojenih lokalnim rastnim razmeram.
