Pinto fižol, katerega zgodovina uporabe sega 7000 let, je ena največjih poljnic fižola, ki se danes goji v ZDA. Pinto fižol je član družine Phaseolus vulgaris, ki vključuje ves fižol. Fižol je razdeljen na dve razvrstitvi: suh in zelen. Pinto fižol velja za suh fižol. Gojenje pinto fižola ni težko, vendar je izbira, kdaj jih bomo nabrali, lahko bolj zapletena. Odločiti se boste morali, ali želite pobrati svež, nežen fižol ali sušen. Edina razlika bo v tem, koliko časa pustite stroke na rastlini, preden nabirate. Odvisno od sorte, lahko pinto fižol zori 70 do 100 dni.
Trgatev svežih fižolov
Korak 1
Vsakih nekaj dni preverite zrelost stročnic, če posajene vrste dosežejo svoj zreli čas. Ko bodo zreli, bodo stroki zelene, puhastega videza in dolgi približno 4 do 6 centimetrov. Stisnite strok in če pride do pritiska, ni zrel.
2. korak
Odprite eno stroko in se prepričajte, da je fižol pinto popolnoma razvit in ga napolnite, preden naberete več. Ko se stroki začnejo oblikovati na rastlini, bo trajalo približno štiri do šest tednov, da se popolnoma dozorijo, odvisno od sorte.
3. korak
Stroke pobirajte iz rastline, ko fižol dozori. Uporabite škarje za obrezovanje in vsako rastlino obrezujte iz rastline. Ni pomembno, kje naredite rez. Preverite, ali stroki rastejo blizu tal; fižol, kot je pintos, ima nagnjenje k proizvodnji nizko rastočih strokov.
4. korak
Svež fižol pinto lupite kmalu po obiranju. Odprite fižolov stroč, tako da povlečete vrvico, ki se nahaja na vrhu podstavka. Strok se mora odpreti in razkriti dva do pet fižolov. Ko bodo stroki nabrani, rastlina ne bo več proizvajala. Fižol skuhamo svež ali ga damo v plastično vrečko in shranimo v zamrzovalnik.
Nabiranje posušenih fižolov fižola
Korak 1
Dva tedna pred časom spravitve pridelka zadržite vodo iz rastlin pinto fižola. Stroki bi morali začeti rumeno. Zadrževanje vode bo pospešilo postopek sušenja.
2. korak
Počakajte, da stroki postanejo popolnoma rumeni ali se začnejo rjaveti pred nabiranjem. Ugriznite v fižol in poglejte, ali ste vanj komaj lahko vdrli. Če je fižol trd, je pripravljen nabrati.
3. korak
Pobirajte fižol iz rastline bodisi zrn fižola bodisi tako, da izkoreninite celotno rastlino. Suhi fižol, na primer pintos, poleg visokih površin rastline ponavadi proizvaja stročji fižol blizu tal. Posušeni stroki se lahko na dotik razcepijo, zato bodite pozorni, da ne izgubite fižola, ko ga nabirate.
4. korak
Fižol odstranite z lupine z ročnim lupljenjem ali tako, da stroke postavite v blazino in jih stresete. Posušene stroke bo enostavno odpreti; njihova suha zunanja koža bi se morala v bistvu odpreti sama. Fižol shranjujte v nepredušni plastični posodi, kozarcu ali plastični vrečki. Fižol postavite na hladen in suh prostor, dokler ni pripravljen za uporabo.
