Sorghum je vroča sezona, ki se goji kot vir krme v bolj sušnih ravnicah, ki ne dobijo dovolj vlage za gojenje koruze. Sorghum je domač v Afriki in ga pogosto gojijo tam in v Aziji kot tudi v ZDA. Krmna vrednost pridelka je pogosto skoraj enaka koruzi, čeprav je treba zrnje sorgo pred hranjenjem košati, da se izboljša prebava. Živinam se pogosto dovoli pašo na poljih sireka po jeseni žetvi, kar kmetu poveča vrednost.
Datumi sajenja
Sorgo posadimo, ko je temperatura tal na globini sajenja približno 60 stopinj Fahrenheita. To se razlikuje od podnebnih in lokalnih razmer, vendar se lahko zgodi že marca v toplejših podnebjih ali maja ali junija v hladnejših podnebjih. Zgodaj posaditev povzroči počasen razvoj sadik in lahko poveča dovzetnost rastline za bolezni.
Dnevi do zrelosti
Večina hibridov traja približno tri do štiri mesece od sajenja do zrelosti. Severni pridelovalci lahko upoštevajo sorte s krajšim zorenjem. To je daljše obdobje zrelosti kot pri večini hibridnih posevkov koruze ali žitaric.
Pozno sajenje
Dolga rastna sezona naredi pozno sajenje sirka tvegano v hladnejših podnebjih. Kmetje bi morali presoditi, ali ima sirek zorenje pred prvimi zmrzali. Pozno sajenje ogroža tudi pridelek zaradi vročih vremenskih razmer in bolj sušnih razmer ter navadno daje manjši pridelek kot spomladi posajene kulture.
Termini letine
Sorgo običajno nabiramo jeseni. Trgatev se običajno začne, ko je vsebnost vlage v zrnu sirka pod 20 odstotkov, če se posevek lahko umetno posuši, ali 14 odstotkov, če oprema za sušenje ni na voljo. Za varno skladiščenje mora biti zrno sirka pod 14 odstotkov vlage. Če pa se zrnje sirka na polju pusti, da se posuši do 14 odstotkov, se bo nekaj semen pred spravitvijo izgubilo.
