Elderflower cordial je sladka mešanica z izrazitim cvetnim vonjem. Srček iz stare cvetja prihaja iz starejšega cveta Evrope in ga je mogoče kupiti v specializiranih prodajalnah žganih pijač ali na internetu. Če ga ne najdete, uporabite drug sadni liker.
kredit: KayTaenzer / iStock / Getty ImagesxLikijski liker
"The Nibble" zaznamuje lišejski okus. Ličin liker sicer ne ustreza natančno, vendar lahko v receptih nadomešča starejši cvetovec, ko je potreben sadni, cvetni napitek.
Grand Marnier
Srdela jediča se včasih uporablja za nadomeščanje citrusov Grand Marnier v receptih. Zato je smiselno, da Grand Marnier nadomestite s starejšim cvetjem. V svojih receptih za hrano in pijačo uporabite enakovredno količino Grand Marnierja za starejše cvetove. Grand Marnier služi kot primerljiv nadomestek, ker ima podobno sestavino citronske kisline.
Domače
Če imate čas, si čez noč privoščite svoj breskev prisrčen srček. Receptov za to je veliko na internetu, vendar boste morali najti svoj vir svežih cvetov starejših. V idealnem primeru imate te svetle bele rože, ki rastejo na vašem dvorišču. Uporabljajte tiste, ki se gojijo brez pesticidov. Osnovni recept zahteva, da čez noč namočimo starejše cvetove v sladkornem sirupu z limoninimi rezinami in citronsko kislino. Zmes nato prepustimo in razredčimo s klubsko sodo za serviranje.
Sadni likerji
Nadomestite starejšega cvetača z enako količino sadnega likerja, kot je črni tekoči liker ali jabolčni liker. Ti posnemajo sadne okuse v navadnem cvetju. Črni tekoči liker in jabolčni liker sta pogosto na voljo v prodajalnah žganih pijač kot starejši cvetovi.
Sirup za pijačo iz cvetja jagoda
Na mednarodnih trgih poiščite sirup za pijačo iz cvetlične jagode. To je sladka infuzija bezgovih cvetov s sladkorjem. Lahko se zmeša z ginom in tonikom ali s sodo s sodo za poletno pijačo, ki je alternativa limonadi. Če tega ne najdete na mednarodnih trgih, poiščite v internetu ta sirup. V svojih receptih nadomestite starejše cvetove s sirupom ena na ena.
