Gojenje lastnih kokic ne pomeni, da boste na dan žetve takoj imeli filmsko prigrizek. Glede na sorto kokic bo zorelo med 85 in 120 dni, poročajo Mother Earth News. Da bi kokice popkale, jo morate posušiti na 13 do 14 odstotkov vlage, navaja Urad za razširitev univerze Iowa State University. To je mogoče storiti umetno ali naravno, odvisno od lokalnih podnebnih razmer. Pločevinam kokice pustite, da ostanejo na peclju čim dlje, dokler se jedrca in lupine ne zdijo suhi, poberite pa koruzo in jo umetno posušite, če dež ogroža.
Kokice ne bodo popokale, razen če imajo jedrca od 13 do 14 odstotkov vlage.Zračno suho
Korak 1
Odstranite lupine iz popkovnih storžev, nato pa storžke položite v mrežaste vrečke.
2. korak
Vrečke obesite na suho mesto, pod 130 stopinj Farenhajta, nekaj tednov, dokler se kokice kokic ne pokosijo. Čas bo odvisen od stopnje vlažnosti v vašem podnebju.
3. korak
S palcem potisnite več jeder in jih potisnite v poper iz kokice, da preverite vsebnost vlage. Preostale storžke popokajte, če se zrnca pravilno razkosajo, ostale pa pustite, da se še naprej sušijo, če se pokovka ne zlije ali ne zalepi v notranjost maka.
4. korak
Posušene jedrke pokovke olupite s školjko za pokovko ali pa jedrca potisnite s palcem. Kokice lahko hladite v nepredušni posodi do 30 mesecev.
Pečica suha
Korak 1
Pečico segrejte na 300 stopinj po Fahrenheitu.
2. korak
Odstranite lupine iz popkovnih storžev. S palcem potisnite jedrca koruze do vsakega storža. Lahko pa uporabite tudi pokovko za pokovko (na voljo v trgovinah s ponudniki kmetov in po internetu). Zavrzite storžke.
3. korak
Jedrca kokic razporedite v eno plast v veliko ponev, nato ponev postavite v pečico. Izklopite peč na nastavitev najnižje temperature.
4. korak
Kokice sušite pet ur. Mešajte ga vsako uro.
5. korak
Izklopite pečico in kokice pustite čez noč. Jedrca lahko takoj posipate ali jih hladite v nepredušni posodi do 30 mesecev.
