Vsi poznamo navadne paradižnike, toda kaj je dedič? Če ste opazili čudno videti paradižnike - tiste z različnimi barvami in oblikami -, ste videli dedo. Med ljubitelji paradižnikov so pred kratkim prišli v modo dediči.
Redno proti Heirloom
Hibridni (običajni) paradižnik je izbran zaradi njihovega pridelka, odpornosti proti boleznim in roka uporabnosti. Drevesnice so cenjene zaradi svoje raznolikosti barve, oblike in okusa in izvirajo iz semen rastlin, ki so stari vsaj 50 let.
Opredelitev
Soglasje za status dediča je, da mora biti sorta (sorta) stara najmanj 50 let. Številne sorte dedičev so bile prenesene skozi več generacij družine.
Zgodovina
Ponovno zanimanje za dediščine se je začelo v sedemdesetih letih. Izraz se nanaša na sorte, ki so bile pogosto edinstvene in omejene na le nekaj vrtov.
Raznolikost semen
V industrijskem kmetijstvu se zaradi učinkovitosti, ki je enakomerna, goji le nekaj sort danega pridelka hrane. Partizani dedičev sebe vidijo kot prvake svetovne raznolikosti hrane.
Kateri so boljši?
Tu ni jasnega zmagovalca; vsi pa se strinjajo, da je paradižnik najbolje jesti takoj iz trte. Dediščine so ukazale premijske cene, vendar nekateri to pripisujejo pritožbi snoba.
