Baby George je majhna rotisserie, ki omogoča kuhanje živil na srednji palici, v ravni košarici ali na nabodalih. S pomočjo šipka ali košare lahko pripravite cele piščance ali pečenke, zrezke in morske sadeže. V košarici lahko tudi kuhate zelenjavo ali pa pripravite shish kebab s pomočjo nabodala.
Osnove kuhanja
Dobro je, da pripravite vso hrano, preden postavite rotisserie. Zelenjavo sesekljajte, pripravite rubine ali marinade in jih med sestavljanjem rotisserie postavite v hladilnik. Ko prvič uporabljate aparat, lahko opazite šibek vonj ali malo dima, kar je normalno. Pri rokovanju s katerim koli vročim aparatom uporabite držala za lončke ali prtičke. Hrano osredotočite na rotisserie bar, da jo skuhate, in bodite previdni, ko kuhano hrano odstranite iz šipka. Uporabite palico za koščke mesa, kot so pečenka in piščanci, košare za ravne kose mesa. Pred kuhanjem odrežite maščobo iz vsega mesa. Svinjino skuhajte na dobro pripravljenem odru, ali na stopinji za meso na 170 stopinj.
O Rotisserieju
Na koncih palice rotisserie sta dve kolesi. Odvijte vijak na enem kolesu in ga izvlecite, meso postavite na sredino palice, zamenjajte kolo in privijte vijak. Z dvignjenim pokrovom rotisserie potisnite sklop droga vzdolž steze z zobniki na desni strani, dokler ne pade v osrednje utore na stezi. Pladenj za kapljanje vstavite v režo na spodnji strani. Držite ročaj, potisnite reflektor za grelne elemente, pri čemer pazite, da ga pritrdite na nosilce grelnega elementa.
Če želite uporabiti košare, stisnite dva jezička na pokrovu košare in ga odstranite. Meso ali drugo živilo položite v koš v enem sloju in ga tesno položite. Pokrov drži hrano, ko se obrača. Dvignite pokrov in s prestavami na desni postavite košaro na stezo montažne palice in se prepričajte, da pade v osrednje utore.
Uporabljajte nabodala samo na rotisserie baru. Hrano dajte na nabodala. Končno kolo postavite z vijakom za palec na palico rotisserie in zaskočite ključavnico na kolesu s črtami na sklopu droga. Privijte vijak. Na končno kolo postavite nabodalo s hrbtom, ki je obrnjen levo, ga potisnite v zarezo in poravnajte vrh nabodala z luknjo na dvignjenem jezičku na končnem kolesu. Pritisnite nabodalo, dokler se ne zaskoči. Na enak način namestite preostala nabodala. Dvignite pokrov in z desno prestavo postavite sklop na stezo in se prepričajte, da pade v utore.
Kuhanje
Če hrano na palici ali nabodala ali v košaricah in sklop rotisseriejevega droga namestite v notranjost rotisserie, zaprite pokrov, priklopite aparat in obrnite timer za izbiro časa kuhanja, lahko izberete čas, ki sega od 15 minut do tri ure. Rotisserie se bo začel vrteti in grelni elementi se prižgejo. Ko se čas izklopi, se bo aparat sam izključil in oglasil se bo zvonec. Izklopite napravo. Rotisserie in hrana pustite sedeti 15 do 20 minut. Ne poskušajte izrezati mesa, ko je še vedno v vrtincu. Če uporabljate držala za lončke ali pršice in orodje za odstranjevanje, odstranite sklop rotisserie palice iz rotisserie. Če želite uporabiti odstranjevalec, stisnite ročaj in ga položite na notranjo stran končnih koles, nato sklop dvignite iz vrtine. Če želite odstraniti hrano, odvijte vijak palca na končnem kolesu, vzemite, če je s palice, in živilo previdno odstranite.
Vodnik za kuhanje
S palico rotisserie lahko kuhate cele piščance, race, purane brez kosti, pečenko iz govejega in svinjskega mesa, jagnječje noge in cel krompir (pečen). Ravno košaro uporabite za kuhanje piščančjih prsi in kril, burgerjev, zrezkov, kotlet, filetov, kozic in zelenjave. Uporabite nabodala za kabobe in bratovščino. Na mesnem termometru skuhajte govedino in jagnjetino na 145 stopinj, svinjino na 160 stopinj in perutnino na 170 ali 180 stopinj. Če perutnino ali meso pogrejete, naj bi temperatura na termometru za meso dosegla 165 stopinj.
Kilogram piščančjih kril bo potreboval približno 30 do 40 minut, celih pet kilogramov piščanca pa 1/2 do 2 uri, da dosežejo 180 stopinj. Pet-kilogramska goveja ali svinjska pečenka bo trajala približno 2 1/4 do 2 3/4 ure, da dosežemo pravilno temperaturo, tri-funtni purani brez kosti pa bodo temeljito kuhali približno 1 1/4 do 1 1/2 ure. Ribji fileji in zrezki bodo kuhani do luskavosti v 20 do 30 minutah. Dva kilograma bratwursta bosta na termometru za meso dosegla 165 stopinj v 15 do 20 minutah.
