Rastlina gorčice je bila ena prvih udomačenih rastlin, poroča Univerza Purdue. Obstaja več sort, vključno z rumeno, orientalsko in rjavo, vse pa rastejo v Severni Ameriki.
Gorčica se goji zaradi svojih semen in zelenja.Obdobje kalitve
Obdobje kalitve pomeni začetek življenjskega cikla rastline gorčice. Gorčica je rastlina v hladnem letnem času, semena pa lahko kalijo pri nizkih temperaturah do 40 F. V pravih pogojih lahko nastane že v 5 do 10 dneh. Za najboljše rezultate posadite v rodovitna, dobro odcedna ilovnata tla.
Časovni okvir
Po obdobju kalitve naj bi rastline gorčice hitro rasle. Rumena gorčica dozori v 80 do 85 dneh, orientalske in rjave sorte pa dozorijo v 90 do 95 dneh. V 4 do 5 tednih sajenja rastline prekrivajo tla, cvetni brsti se običajno pojavijo v 6 tednih. Obdobja cvetenja, ki trajajo več kot 15 dni, bodo ustvarila optimalne pridelke.
Trgatev
Žetev gorčice pušča, ko so še mladi in nežni. Semena rumene gorčice lahko poberemo tako, da jih pomešamo ali naravnost kombiniramo. Orientalske in rjave sorte je treba nabirati s prekrivanjem, saj se lažje razbijejo kot rumene sorte. Nabirajte gorčico zjutraj, ko rastlina zapusti seme rumene ali rjave barve. Rastline odrežite tik pod najnižjimi semenskimi stroki.
