Paprike Pepperoncini imajo zelo blago toploto, pa tudi zelo subtilno sladkobo. Običajno ga najdemo v italijanski in mediteranski kuhinji, lahko je okusen dodatek grškim solatam, pice pice, prelivom ali celo čilijem. Svežina domačega popra je veliko boljše od supermarketa, ki so ga v veliko primerih prepeljali v trgovino iz zelo različnih podnebnih dni vnaprej. Če gojite lastne paprike, upoštevajte nekaj pomislekov, ko pride čas, da uživate v svoji letini.
Nabiranje lastnih paprik pepperoncini je najboljši način za zagotovitev njihove svežine.Korak 1
Pri odločitvi, ali je dovolj zrel, lahko izmerite velikost vašega popra. Paprike lahko resnično poberemo v kateri koli fazi rasti, a če želite kar najbolje izkoristiti svojo letino, morate počakati, dokler niso dolgi približno 2 do 5 centimetrov.
2. korak
Upoštevajte barvo paprike za svoje potrebe. Pepperoncini paprike pogosto nabiramo, kadar je še svetlo zelena, še posebej, če jih uporabljamo za kisanje ali konzerviranje. Vendar pa lahko tudi počakate, da poper porumeni, ko dozori. Lahko jih izberete, ko so še malo dozoreli in jim dovolite, da dozorijo na pultu ali v hladilniku.
3. korak
Preglejte teksturo popra. Ko dozori, se bo iz gladke teksture spremenilo v nagubano. Čim bolj je zdrobljen vaš poper, tem bolje bo omake in enolončnice. Svetlejše barve in bolj gladke teksture, bolj hrustljav bo za solate in pice prelive.
4. korak
Odrežite 1/4 palca nad papriko s stebla, v nasprotju s potegom rasti. Obrezovanje nazaj nabranih stebel bo omogočilo novo rast, ne da bi poškodovali rastlino. Čim pogosteje boste letine, večja je verjetnost, da boste spodbudili novo rast.
5. korak
Pred uporabo ali shranjevanjem temeljito očistite. To je še posebej pomembno, če na svojem vrtu uporabljate kakršne koli kemične pesticide ali herbicide.
