Grm starovnice (Sambucus spp.) Je plodovit, več-stebelni listopadni grm, domač iz vzhodne Severne Amerike. Zgodnjake rastejo v ameriškem oddelku za trdoživost oddelka 3 do 11. Na rastlini rastejo grozdi okroglih, škrlatno-črnih jagod, ki so hit pesmarice. Morda si boste obrnili nos ob neprijetnem adstrigentnem okusu surovih brinov, vendar lahko kuhane borovnice naredite v okusne pite, želeje ali vino.
Navada rasti
Rastline jagoda se lahko razrastejo v majhna drevesa, visoka več kot 15 čevljev, s širino, ki ustreza višini. Iz semen rastejo grmički divjih dreves, ki jih navadno širijo ptice, rastline pa tvorijo tudi goste gomolje z dvigovanjem sesalcev iz plitvega koreninskega sistema.
Rastline rastejo pernati sestavljeni listi do dolgega stopala z do devetimi lističi, ki rastejo na nasprotnih straneh listnega stebla. Rastline spomladi in poleti rastejo drobno zvezdasto bele rože, ki tvorijo čudovite grozde do 10 centimetrov. Vsaka roža v grozdu se razvije v jagodičje, ki ima premer do 1/4 palca.
Sorte
Tako kot večina jagodičja tudi jagode pridelajo v različnih sortah. Tistega, ki ga izberete, je v veliki meri odvisno od tega, kaj želite storiti z njimi. Poskusite eno od teh možnosti:
- Adams: Idealna za izdelavo pite, ta sorta goji velike, sočne jagode z velikimi temnimi grozdi, ki lepo izgledajo v vašem okolju.
- Johns: Če imate pogled na izdelavo želeja, poskusite to sorto. Daje veliko jagodičja in lahko zraste do 12 čevljev, zato poskrbite, da boste imeli dovolj prostora.
- Črna lepotica: Ta sorta je visoka le približno 6 do 8 čevljev, zaradi česar je popolna za manjše prostore. Zaradi svoje vijolične liste in roza cvetov je tudi dobra krajinska rastlina.
- Črna čipka: Ta sorta je podobna črni lepoti, s temno vijolično listje in plodovi plus roza cvetovi.
- Čipkasta limonina: Ta možnost deluje dobro za severne lokacije, saj drži pred mrazom in vetrom. Ta trdoživa sorta ima svetlo obarvane liste in rdečkaste jagode.
- York: Ta sorta je tudi hladno tolerantna. Goji visok donos velikih jagodičja. Jeseni listi porumenijo svetlo rdečo barvo.
Kultura
Elderberry se najbolje obnesejo na soncu, vendar lahko prenašajo delno senco. Glede pH tal niso pretirani in lahko rastejo v kislih ali alkalnih tleh. Elderberry se najbolje obnese v vlažnih, dobro odcednih tleh, vendar lahko prenaša suhe uroke. Gojene in divje sorte rastejo iz semen, presajenih dojil ali potaknjencev.
Sadike zasadite spomladi in rastline razmaknite 6 do 10 čevljev narazen. Spomladi letno gnojite s pol kilogramov 10-10-10 gnojila za vsako leto starosti rastline. Če gojite grmovje dreves na plodu, morate za navzkrižno opraševanje posaditi vsaj dve različni sorti.
Obrezovanje in plevenje
Grmi iz jagodnice vsako leto pošljejo nove palice. Trsi so najbolj plodni v svojem drugem in tretjem letu. Po tretjem letu obrežite trs, da bi naredili prostor za mlajše trsje. Obrežite stare, zlomljene ali odmrle trstike pozno pozimi ali zgodaj spomladi, medtem ko rastline mirujejo. Zgodnjaka je plitvo ukoreninjena, zato morate ročno olupiti plevel ali širiti mulčenje okoli rastline, da plevel ne bi mogel rasti.
Škodljivci in bolezni
Jagodnice so odporne na večino škodljivcev in bolezni, vendar ne vseh. Ptice so daleč najhujši škodljivec in odstranijo jagode takoj, ko dozorijo. Pokrivanje grmov z mrežico je najučinkovitejši način za zaščito ptic pred jagodami.
Nepričakovano venenje in smrt trsa lahko pomeni, da imate težave z žuželkami ali boleznijo. Škodljivce in bolezni žuželk lahko nadzorujete z obrezovanjem in sežiganjem okuženih in odmrlih trsi. Za dodatno zaščito odstranite vse rastline divjih dreves v višini 100 metrov od gojenega obliža z bezgovim drevesom.
Priprava jagod
Jagodice zorijo od konca avgusta do začetka septembra. Naberite cele grozde jagod in olupite jagode s stebel. Jagode damo v vročo vodo in jih pustimo 15 minut, da se jagode kuhajo. Kuhano jagodičje uporabite v pite ali pa kuhane jagode položite v vrečko z jagodami in iztisnite sok.
