Pekači so spenjalec katere koli dobro založene kuhinje. Na voljo so v različnih velikostih in vrstah, vključno z litoželezom in tistimi z nelepljivimi premazi. Posode imajo koristi od kondicioniranja, procesa, ki notranjost ponve pripravi na kuhanje. Poveča lastnosti proti sprijemanju in podaljša življenjsko dobo posode. Črpalke brez lepila in litega železa zahtevajo različne metode kondicioniranja, saj so sestavljene iz različnih materialov. Postopek je treba opraviti po nakupu ponve in še enkrat, če se hrana začne lepiti.
Pogojne litoželezne ponve v pečici.Kondicioniranje ponve z lepilom
Korak 1
Pekač operemo z vročo vodo in detergentom za posodo.
2. korak
Ponev sperite s čisto vodo in jo posušite s kuhinjsko brisačo.
3. korak
V ponev postavite dovolj rastlinskega olja, da pokrije njegovo dno. Točna potrebna količina je odvisna od velikosti ponve.
4. korak
Ponev postavite na štedilnik na štedilnik in toploto spremenite na srednjo. Pustite ga tam, dokler olje ne začne mehuriti. Odstranite ponev z vročine.
5. korak
Ko se ponev ohladi, olje obrišite s papirnato brisačo. Spet ga operemo v vroči milnici.
Kondicioniranje ponve iz litega železa
Korak 1
Nastavite temperaturo pečice na 350 stopinj Fahrenheita.
2. korak
Navlažite papirnato brisačo z rastlinskim oljem.
3. korak
Notranjost ponve namažite z oljem, dokler ni temeljito prevlečeno.
4. korak
Pekač postavite na spodnji predal pečice.
5. korak
Litovinsko ponev za pečenje postavite v pečico na glavo, neposredno nad pekač, da kapljico olja ne bo zmešalo v pečici.
6. korak
Pustite, da se ponev peče 60 minut. Pečico ugasnite, a ponev pustite v pečici, dokler se ne ohladi dovolj.
7. korak
Olje sperite z vročo vodo. Ponev postavite na visoko vročino na vrh štedilnika, dokler se voda ne posuši.
