Če imate starejši mesarski blok, ki je videl boljše dni, je morda čas, da ga izpopolnite. Dopolnjevanje mesarskega bloka bo povečalo njegovo privlačnost, postopek začinjanja pa bo preprečil nove madeže in absorpcijo bakterij. Če zapolnite lesne pore, tako da odvrnejo delce hrane in tekočine, nastane mesarski blok, ki je bolj varen in prijeten za oko.
Če je vaš mesarski blok privit na talne omare, odprite vrata omar spodaj in odstranite vse predale, če želite videti, kako je pritrjen. Morda boste videli približno štiri do šest vijakov, ki jih držijo na mestu. Odvijte jih od spodaj z izvijačem.
Odločite se, ali želite obdržati trenutno stran mesnice in jo obrniti. Nekateri zapostavljeni mesarski bloki so se lahko zvili in bodo videti lepše, če jih boste prevrnili, s starimi luknjami za vijake za les, napolnjenimi s kiti za les. Drugi so lahko v redu, če ohranijo obstoječo zgornjo površino takšno, kot je.
Zgornji del zavijte v pesek, začenši z 80-gritim papirjem in nadaljuje do lepših razredov. Uporabljajte gladko brušenje z enakomernim pritiskom, da se izognete "dolinam" mesarja ali valovite površine. Tudi štiri robove posipajte. Sperite delce.
Nanesite rahlo plast mineralnega olja ali olja mesnice na tisto, kar bo postalo spodnja stran mesarja. Mineralno olje za živila je na voljo v večini drogerij, v oddelku za odvajala, kot mineralno olje USP. Pustite, da se olje namaka približno 15 do 30 minut. To bo zaščitilo spodnjo stran mesarskega bloka pred absorpcijo vlage v vlažni kuhinji.
Namestite mesarski blok na vrhu omar z novimi vijaki, da jih pritrdite na nosilce.
Vrh in stranice mesarskega bloka premažite z oljem, vključno s tremi stranicami, ki ne naslanjajo na steno. Posebno pozornost posvetite robom najbližjih vodnih virov, kot je umivalnik. Nanesite približno 1 oz. (2 žlice) na vsako kvadratno nogo s čisto krpo, ki olje enakomerno vtrite.
Skupaj trikrat nanesite oljni premaz, da mesarski blok čez noč absorbira olje. V tem času hranite sklede, naprave in druge predmete zunaj mesnice.
V prvem tednu dopolnite do šest aplikacij mineralnega olja. Vendar boste morda po treh aplikacijah olje začeli zbirati in lužiti. Sami presodite, koliko olja lahko absorbira vaš mesarski blok. Nanašanje olja ponovite po dveh tednih in nato vsake tri do štiri tedne. Potrebo po dodatnem olju odmerite tako, da temeljito preizkusite kapljico vode na krožniku mesarja, ne da bi se namakali.
