Sivka ni vrsta žajbljeve rastline, ampak bolj blizu sorodnosti žajblja. Sivka je pripadnica rodu Lavandula, žajbelj pa je pripadnik roda Salvia. Skupaj z baziliko, rožmarinom in origanom sivka in žajbelj spadata v družino rastlin meta, imenovanih Lamiaceae. Univerza v Teksasu je več kot 3500 vrst rastlin v družini mete, številne pa se gojijo zaradi svojih okrasnih in aromatičnih lastnosti na domačih vrtovih.
Žajbelj v razcvetu.Značilnosti družine mete
Za člane družine mete, vključno z žajbljem in sivko, je značilno, da ima dvobiat - dva lipa - cvetje in aromatično listje, ki enakomerno raste na nasprotnih straneh kvadratnih stebel, v skladu z Waynovo besedo. Tako žajbelj kot sivka razvijeta goste grozde majhnih cvetov na zgornjem delu glavnega stebla rastline.
Sivka
Sivka (Lavandula officinalis) je trajnica, ki ima privlačne vijolične rože, ki domače vrtove oplemenitujejo s svojo sladko dišavo. Cvetove sivke lahko nabirate, sušite in uporabljate v zaprtih prostorih kot potpourris ali v posušenih cvetnih aranžmajih. Sivka se lahko uporablja tudi kot dodatek za kulinarično uporabo v solatah, sladicah, želejih in vinih, poroča Univerza Purdue.
Žajbelj
Žajbelj (Salvia officinalis) je lesna rastlina s svetlo zelenimi listi, ki dajejo odlične dodatke k mesnim jedem, poroča Univerza v Illinoisu. Sesekljani in posušeni listi so pogost dodatek sirnim in solatnim prelivom. Žajbelj je poleg svojih lastnosti za izboljšanje okusa privlačna rastlina, ki jo lahko posadite v gostih grozdih v vaši pokrajini.
Gojenje
Žajbelj in sivka sta domačini na sončni, suhi obali Sredozemlja in obe rastlini vsak dan potrebujeta vsaj šest ur sončne svetlobe, poroča Univerza v Minnesoti. Zelišča najbolje uspevajo, če jih posadimo v dobro odcedna tla z nevtralnim pH. Žajbelj in sivka sta zelo odporni na sušo in ju je treba zmerno zalivati, da se prepreči gniloba korenin. Izogibajte se dodajanju gnojil, saj preveč hranilnih snovi povzroča hitro, dolgonogo rast, vendar zelo malo eteričnih olj, ki dajejo zeliščam značilne arome, navaja Univerza v Minnesoti.
