Vseh plošč je varno postaviti v pečico in celo plošče z oznako za varno v pečici se lahko zlomijo, če ne upoštevate varnostnih ukrepov. Niso vse plošče opremljene s smernicami uporabe. Starinski krožniki, ročno izdelani krožniki in uvoženi krožniki morda nimajo nobenega pojma in lahko poleg tveganj temperaturnih sprememb predstavljajo tudi tveganje za zdravje.
Zasluga: zveiger alexandre / iStock / Getty ImagesLehko moderna pečica z odprtimi vratiSodobna jedilnica
Številni proizvajalci označujejo plošče, zato vam ni treba ugibati o njihovih smernicah za uporabo. Ta oznaka se pojavi na zadnji strani plošče, običajno v sredini ali blizu nje. Nekatere plošče so označene tako, da so varne v pečici, v mikrovalovni pečici in v pomivalnem stroju. Drugi so varni v mikrovalovni pečici, vendar niso namenjeni za uporabo v standardnih pečicah ali konvekcijskih pečicah. Tudi če je plošča označena kot varna v pečici, proizvajalci pogosto določajo temperaturne meje, pogosto priporočajo, da plošče ne segrejete nad 300 do 350 stopinj Fahrenheita, odvisno od materiala plošče. Spletna mesta proizvajalcev imajo ponavadi navodila za uporabo, ki vključujejo varne temperature na ploščah.
Nevarne jedi
Steklene plošče, razen če so posebej označene kot varne v pečici ali mikrovalovne, predstavljajo nevarnost poškodb, če jih segrejete. Antične plošče lahko predstavljajo posebno nevarnost. Čeprav so keramične plošče po letu 1960 na splošno varne v pečici, lahko nekatere starejše keramične in steklene plošče vsebujejo radioaktivne materiale. Rdeče oranžna Fiestaware, nekateri podobni zastekljeni predmeti in rumeno steklo, obarvano z uranom, znanim kot vazelin ali kanarčarsko steklo, oddajajo sevanje. Ameriška uprava za hrano in zdravila pravi, da teh izdelkov ne uporabljajte za hrano ali pijačo, zato jih hranite iz pečice.
Nevarnosti melaminskih in dekorativnih plošč
Ploščice, ki je označena kot okrasna ali "samo za dekoracijo", ne smete uporabljati za serviranje hrane in je ne smete segrevati v pečici. Običajno njihove glazure ne veljajo za varne za živila in lahko vsebujejo svinec. Plošče z melaminom niso varne v pečici in FDA odsvetuje uporabo melamina v mikrovalovnih pečicah. Melamin je izdelan iz melamin-formaldehidne smole, melamin pa lahko kontaminira hrano pri 160 F in več.
Enostavno in varno
Če krožnik ni označen, še posebej, če je starinski, vintage, ročno izdelan ali uvožen, je najvarnejši način, da ga ne uporabljate v pečici. Starejše ali uvožene lončene posode, lončenine in keramične plošče so lahko v svoji glazuri svinčene, kar lahko onesnaži vašo hrano. Tudi ploščic, varnih v pečici, nikoli ne smete uporabljati v brojlerju ali v neposrednem stiku s katerim koli grelnim elementom, na primer gorilnikom. Nenadne spremembe temperature ali stik z vodo ali mokrimi površinami lahko povzročijo, da se segreta plošča zlomi, tudi če je označena kot varna.
