Če imate lastno posodo in štedilnik iz litega železa, lahko to delujeta skladno, če ne pozabite na nekaj opozorila. Po navedbah združenja proizvajalcev kuhinjskih izdelkov "mnogi proizvajalci steklenih plošč vključujejo navodila, da ne uporabljajo litoželeznih posod, ampak sodobni litoželezni, brez" dvignjenega obroča "na dnu bo delovalo v redu." V priročniku za uporabo preglejte konkretna priporočila za kuhanje za vašo štedilnik.
Ponev iz litega železa zadržuje toploto in lahko pokvari gladko kuhalno ploščo.Izogibanje poškodbam Stovetop
Večina litoželeznih posod ima ravno dno, ki ustrezno deluje na gladkih območjih, vendar težave še vedno lahko nastanejo. Če želite preprečiti globoke jedkanice na svoji kuhalni plošči iz keramičnega stekla, se izogibajte vlečenju železnih pripomočkov po površini. Grobe pike na dnu posode lahko ujamejo in opraskajo kozarec in tako ustvarijo utore, ki se ne bodo pojavili pri čistilih. Odstranite ponve s štedilnika tako, da jih dvignete naravnost navzgor, in z obema rokama izognite padcu posode in razbitju steklene površine.
Skrb za likalnike
Z vzdrževanjem železne posode v brezhibnem stanju boste preprečili številne težave, povezane z uporabo železa na plošči s štedilnikom. Delce hrane postrgajte z dna železnih posod, ko posušena hrana peči gor, ko boste naslednjič kuhali. Uporabite izredno fine blazinice iz jeklene volne, da odstranite rjo, ki se razvije na dnu ponve, in posodo takoj posušite, če se skozi površino pokaže surovo železo.
Nadzor gorilnikov
Lito železo zadržuje toploto dlje kot druge vrste posode in toplota se pogosto prenaša nazaj v gorilnike. Če temperatura postane previsoka, se nekateri keramični gorilniki samodejno izklopijo, da se prepreči pregrevanje. Na območjih s temperaturnimi prestrezniki postopoma povečujte toploto med kuhanjem in ne obračajte temperature zunaj srednje visoke vročine. Izogibajte se postavljanju velike ponve na majhen gorilnik.
Izbira idealne peči
Mnogi kuharji in kuharji bi se raje lotili s štedilnikom kot s svojo železno posodo. Ker litega železa vnašajo železo v hrano in se ne zanašajo na plastične kemikalije, da ohranijo površinsko barvanje, ima kuhinjska posoda zdrave lastnosti, ki jih drugi lonci in ponve ne nudijo. Z naložbami v plin ali indukcijsko območje vam ne bo treba skrbeti, da bi lito železo poškodovalo kuhalno ploščo.
