Divja malina (Rubus idaeus L.) je domača v Severni Ameriki, kjer je v ameriškem ministrstvu za kmetijstvo trdožive rastline trdotne cone 3 do 7. Beli cvetovi se pojavijo sredi pozne pomladi ali v začetku poletja, jagode pa dozorijo in so pripravljene nabirati od junija v toplih krajih, julija in avgusta pa v hladnejših delih.
kredit: Evgenia Pogodina / iStock / Getty ImagesGrozd divjih malin raste na grmu.Kaj iskati
Za rastline divjih malin so značilni sestavljeni listi, sestavljeni iz treh do sedmih nazobčanih lističev na enem steblu, ki lahko zrastejo do 8 centimetrov dolžine ob straneh in konice koničastega trsa, ki zrastejo do 5 čevljev. Vrhovi listov so zeleni, dna pa skoraj bela. Mladi trsi so zelene do zelenkasto-rjave barve, starejši trsi, ki na splošno obrodijo malo ali nič, pa ne kažejo luskastega lupinskega lubja. Zelenkasto-beli cvetovi ne zdržijo dolgo in jih kmalu nadomestijo jagode, ki so jih pripravljene nabirati, ko so popolnoma rdeče, debele in sočne. Izogibajte se nabiranju delno zorjenih jagod, saj enkrat ne bodo zoreli enkrat nabrane. Ko je ločeno od rastline, vsako občutljivo jagodičje razkrije votlo središče, kjer je bilo pritrjeno na jedro.
Kje jih najti
Divji maline se imenujejo tudi zaradi trnjastih trsnih dreves in rastejo tam, kjer jih najmanj pričakujete. Obcestni jarki, gozdni robovi, stare gramozne jame ali odprta polja so pogost življenjski prostor. Niso redki, da na stari zapuščeni domačiji rastejo maline, ki rastejo na rastlinah, ki so bile nekoč ljubeče negovane, vendar so se odtlej razživele. Če pustimo nemoteno, lahko stojine divje maline sčasoma rastejo precej gosto, saj se starejši trsi izpodrivajo novejši sadni trsi. Neobučenemu očesu so malinovi grmovi le še bolj grmičevje v pokrajini. Ko pa se cvetovi odprejo in se v začetku do poznega poletja pojavijo svetle rožnato-rdeče jagode, jih težko zamudimo.
Kako jih izbrati
Nabiranje divjih malin je lahko trmast, če niste pripravljeni. Običajno zorijo, kadar je vreme toplo do neprijetno vročega, zato se zaščitite s kremo za zaščito pred soncem in veliko dirkaško kapo. S seboj pripeljite komarje proti žuželkam in nosite dolge hlače, nogavice in majico z dolgimi rokavi, da se zaščitite pred trnjem. Trdni čevlji, ki vam omogočajo manevriranje po grobem terenu, kjer raste nekaj divjih malin, so prav tako dobra ideja. Naredite posodo za prostoročno spravilo, tako da privežete trdno vrvico na vedro ali drugo posodo in jo med nabiranjem nosite okoli vratu. Vadite dobro ob cesti, kjer je bila gosta rast morda obdelana s herbicidi. Ko nabirate na odročnem območju, hrustite, da bi odvrnili druge ljubitelje jagodičja, kot so medvedi, da se vam pridružijo na prigrizek.
Kaj storiti z njimi
Ko doma dobite svojo divjo malino, jo takoj shranite v hladilniku in ne pomivajte jagod, dokler jih niste pripravljeni uporabiti. Maline se po obiranju zelo hitro razpadejo, zato jih nežno ravnajte, ko jih poberete in operete. Če lahko čakate tako dolgo, ne da bi jih pokuhali sveže, uporabite maline v svoji najljubši sladici, na primer pito ali muffini, ali za pripravo marmelade. Zamrznete jih lahko tako, da jagode po pomivanju dobro osušite s papirnatimi brisačkami in jih posamično položite na piškotni list. Ko jih zamrznete, jih prenesite v posode ali vrečke za zamrzovanje.
