Bar hladilnik je običajno manjši od običajnega hladilnika, ki se uporablja v kuhinji. Namen hladilnika za domači bar je ohraniti pijače in mešalnike na idealni temperaturi za takojšnjo postrežbo. Običajno lahko ročno nastavite temperaturo v hladilniku. Izberete lahko optimalno temperaturo hladilnika glede na to, kaj shranjujete v danem trenutku.
kredit: Jupiterimages / Comstock / Getty Images Hladilnik za domačim trakom zagotavlja, da so hladne pijače vedno pri roki.Pomanjkljivosti hladilnika v baru
Ena od težav z mnogimi majhnimi hladilniki, kupljenimi za dom, je, da dejansko ne ohranjajo želenih temperatur v hladilniku. Del razloga za to je dejstvo, da se vsakič, ko se vrata odprejo, izgubi visok odstotek hladnega zraka v enoti. Ko kupujete barski hladilnik, se prepričajte, da kupite takšno, ki je nastavljiva na nižje temperature, če želite postreči pijače, ki so pravilno ohlajene.
Temperatura piva
Ker vam hladilnik omogoča, da sami nastavite temperaturo, morate prilagoditi temperaturo za pijačo, ki jo največ shranite v hladilniku. Večina domačega piva je najboljša, če ga postrežemo precej hladno. Ta vrsta piva naj bo hladnejša od 40 stopinj. Bledo ale je treba ohraniti nekoliko topleje, vendar ne topleje kot okoli 42. Če imate raje zelo aromatično pivo kot številne sorte iz Belgije, jih boste želeli še topleje. Približno 50 stopinj je primerno za takšno pivo.
Vino
Vino ima bolj zapletene temperaturne zahteve kot pivo. Medtem ko je belo vino na splošno treba ohraniti na hladnem, je razlika med sortami lahko precej izjemna. Slajša vina je treba postreči hladnejša. Peneče vino ali zelo sladko belo je treba postreči med 35 in 45 stopinj. Suha in kakovostna bela vina je treba postreči na približno 55 stopinjah. Hladilnik postavite na želeno temperaturo pijače, ki mora biti najhladnejša in pustite, da se drugi nekoliko nekoliko segrejejo, preden jih postrežete, ali pa postavite steklenice v hladilnik, da se ohladi nekaj ur pred serviranjem, da jih ne ohladite.
Termometer
Imeti dejanski termometer hladilnika v vašem hladilniku v baru je dobra ideja, če poskušate doseči posebne ciljne temperature za svoje pijače. Nastavitev klicne vrednosti in izhodna temperatura nista vedno popolnoma enaki, nekateri hladilniki pa imajo samo številčnice z intenzivnostjo, ne pa s tipkami. Če se vaš hladilnik v glavnem uporablja za hlajenje vina ali piva, lahko dobite specializirane enote, ki vam omogočajo, da v hladilniku držite različne cone pri različnih temperaturah.
