Formalne in neformalne nastavitve tabel niso pretirane ali arhaične. Ravno nasprotno - gre za praktična pravila, ki ugibajo pri postavljanju mize. Plošča s polnilnikom je temeljni kamen vsake nastavitve mize, saj zagotavlja sredino, okoli katere deluje nastavitev in vaša večerja.
O ploščah za polnjenje
Ne glede na to, ali se plošča polnilnika imenuje "sekalna plošča", "pod ploščo" ali "servisna plošča", ima vedno isti namen. Plošča za polnilnik leži pod drugo posodo, varno za hrano, naj bo to posoda za juho ali krožnik za solato.
- Polnilci se razlikujejo po velikosti od 11 do 14 palcev v premeru.
- Izdelane so iz številnih različnih materialov, kot so porcelan, kovina, ratana in plastika.
- Uporabljamo jih lahko s preprogami, prti ali obema.
- Plošče za polnilnike pomagajo ujeti morebitne razlite ali madeže, ki bi sicer obarvali preprogo ali prt.
Pravilni etiket
Polnilniki se uporabljajo kot del neformalnih in formalnih nastavitev tabel. Kadar ga uporabljate med neuradnimi obroki, lahko polnilec uporabljate kot prilogo skozi celoten obrok. Formalna pravila so strožja:
- Vsaka nastavitev mesta mora imeti polnilnik, polnilci pa naj bodo oddaljeni najmanj 2 metra, da se gostom omogoči dovolj prostora za komolce.
- Polnilnik se lahko pred večerjo uporablja kot prostor za počitek imenskih kartic, prtičkov ali menijskih kartic.
- Jedi za solato, posode za juho in krožniki za večerjo se lahko namestijo na polnilce, vendar jih morate med vsakim tečajem zamenjati ali obrisati.
- Polnilnike je treba odstraniti s stola po glavni jedi in pred sladico. Polnilcev nikoli ne uporabljate med sladico.
Druge uporabe plošč za polnjenje
Če se ne uporabljate za uradne ali neformalne večerje, polnilnike uporabite kot del svojega okrasja.
- Prikažite svečne stebre na plošči polnilca.
- Na polnilniku položite vazo s cvetjem, resnično ali umetno.
- Vstavite tako cvetje kot sveče kot sredino in v sredino krožnika vstavite majhno vazo s cvetjem in jo obdajte s svečami za čaj.
- Na polnilniku prikažite posebne pogače, vendar najprej položite usodo.
