Rastlina roselle (Hibiskus sabdariffa) je vrtna enoletnica, ki zraste do 7 čevljev visoko in skoraj enako široko. Veliki listi so temno zeleni, ostali deli rastline - puščajo žile, listna stebla, poganjki, stebla in veje - so grimaste vijolične barve. Osnove svetlo rumenih cvetov lahko posušimo in uporabimo za pripravo čaja, za katerega pravijo, da vsebuje veliko antioksidantov.
Čaj hibiskusa velja za znižanje krvnega tlaka.Roselle grm
Roselle je priljubljena vrtna rastlina na Floridi in drugih območjih v ameriškem ministrstvu za kmetijstvo trdota rastlinskih območij od 8 do 11. Lahko se goji kot kratkotrajna trajnica v conah 10 do 11 in se pogosto goji kot enoletnica. Rojstni kraj tropske Afrike gojijo v subtropikih in tropih po vsem svetu.
Roselle močno raste kot več razvejan grm, višji in širši kot večina vrtnarjev. Temno zeleni listi so široki približno 6 centimetrov. Razdeljena so na pet ozkih reženj. Rumeni cvetovi se pojavijo oktobra. Videti so kot klasični cvetovi hibiskusa, vsak približno 3 centimetre, s petimi cvetnimi listi. Mesnat, svetlo rdeč kalček, premera približno centimeter, obdaja osnove cvetnih listov na dnu vsake rože. Kalčki roselle so bili uporabljeni za izdelavo sokov, omak, želejev, vin in pite. Danes jih pogosto sušimo in uporabljamo za pripravo čaja iz hibiskusa.
Gojenje roselle za uživanje
Roselle najbolje raste na polnem soncu v dobro odcednih tleh. Globoka, rodovitna ilovica z nekaj peska je idealna mešanica. Grm postavite tja, kjer ima prostor, da se razširi na vse strani, ker bo verjetno zrasel širše, kot si predstavljate. Potrebno bo redno namakanje, pa tudi lahkotno krmljenje z organskim gnojilom. Organski kompost deluje dobro ali majhen odmerek katerega koli gnojila, za katerega bi se počutili prijetno za zelenjavo. Kulturne zahteve po grmovju so podobne kot pri rastlini paradižnika.
Tako kot pri paradižniku in drugih užitnih kulturah ne želite uporabljati pesticidov, ki bi se lahko ulivali v cvetove rastline. Zagotovo se morate izogibati uporabi pesticidov, ki niso organski v zadnjem mesecu, preden pridejo rože.
Če gojite roselle samo za pridelavo kalčkov za čaj, grmičke posadite sredi maja. Rože bodo zacvetele jeseni, petelini pa bodo pripravljeni za obiranje novembra in decembra.
Nabiranje in sušenje roselle
Kalčke pobirate, ko porumenijo in cvetovi začnejo zbledeti. Z vrtnimi škarjami odrežite rože. Odstranite cvetne liste s pestjo. Nato peteline razgrnite, da se posušijo na stojalu ali zaslonu na mestu, kjer ne dobijo neposredne sončne svetlobe. Kot alternativo lahko uporabite dehidrator za sušenje kalice. Ko so popolnoma suha, odstranite seme iz notranjosti vsake peteljke. Posušene kalice shranite v stekleni kozarec.
Naredite si čaj hibiskusa tako, da 1 skodelico posušene kalice namočite v 8 skodelic hladne vode. Pustite, da se nekaj dni namakajo. Cvetove odcedite s finim sitom. Po želji dodamo sladkor. Čaj lahko postrežete segreto v mikrovalovni pečici ali ohlajeno nad ledom.
