Napolnite svoj dom z osnovno kuhinjsko opremo, je razlika med delujočo kuhinjo, ki vam omogoča, da pripravite obroke, in samo sobo z umivalnikom in nekaj pulti. Ne glede na to, ali nameravate pripraviti vrhunske obroke iz visoke kuhinje ali samo hitro pripraviti juho in solatno kosilo, ustrezna kuharska orodja in oprema olajšajo pripravo hrane. Začnite z nekaj osnovami v vsaki kategoriji in razširite svojo zbirko, ko želite raziskati nove kuharske tehnike.
Kuhinjska posoda in jedilni pribor
Lonci in ponve služijo kot osnova za vse vaše kuharske dejavnosti. Za večino kuharskih dejavnosti lahko preberete nekaj osnov. Štiri osnovne ponve lahko poskrbite za večino vaših kuharskih potreb: srednje velikost ponev in majhne, srednje in velike ponev. Če želite kuhati več jedi za vsak obrok, imejte pri roki več posod za kuhanje hkrati.
Izbira materiala za posodo lahko izgleda zmedeno s toliko možnostmi. Aluminij je an cenovno ugodna, lahka možnost, ki dobro prenaša toploto, vendar pogosto ni tako trpežna in se lahko zlahka obarva. Kuhinjske posode iz litega železa, emajliranega litega železa in bakra stanejo več, vendar ponujajo: močnejša možnost. Nerjaveče jeklo je tudi trpežno in nereaktivno deluje na hrano, vendar neobloženo nerjavno jeklo lahko povzroči lepljenje in ga je težko očistiti.
Če nameravate pražiti meso, peči piškote ali celo samo segreti zamrznjeno pico v pečici, boste želeli tudi eno ali dve listi za peko. Zapečeni listi za peko preprečujejo, da bi se v pečico nalili maščobe in druge tekočine. Globlji pekač je primeren tudi za posodice, enhilade in pecivo. Hladilne ponve, pločevinke za muffine in druga posebna pekovska oprema so v pomoč, če želite raziskovati različne tehnike kuhanja.
Set nožev
Ne glede na to, da sesekljate zelenjavo, izrezljate pečenko ali preprosto parite jabolko, dobro rezilo olajša delo. Dober kuharjev nož je bistvenega pomena, vendar je velikost, ki jo kupite, v veliki meri odvisna od velikosti vaših rok. Če nameravate kuhati katero koli ribo, perutnino ali meso, boste želeli tudi nož za razkosavanje in drugega za filetiranje.
Nakup osnovnega bloka nožev z različnimi rezili vam pripravi različne kuhinjske tehnike. Želeli boste rezila, ki so zasnovana za luščenje in čiščenje. Hrustljav kruh je najlažje rezati z nazobčanim nožem.
Mešanje
Mešalne sklede so koristne za vse, od osnovnih do naprednih kuharskih tehnik, kot so stepanje sufle, solatni preliv ali testo za piškote. Izberite a komplet mešalnih skled v različnih velikostih, da zadržijo količino sestavin za različne recepte. Prav tako boste želeli kuhinjsko orodje, vključno z leseno žlico, protilepilno lopatico ter osnovnimi merilnimi skodelicami in merilnimi žlicami.
Razno kuhinjsko orodje
Nekaj osnov, na katere morda ne bi pomislili, toda katerih odsotnost vas bo pri kuhanju ovirala, vključujejo odpirač za pločevinko, colander, pršice in deske za rezanje. Drugi manj pomembni kuhinjski pripomočki, ki jih boste morda želeli razmisliti, odvisno od tega, kaj in kako pogosto nameravate kuhati, vključujejo odpirač za steklenice, zaponko, termometer, grater, pikapolo, klešče, ročaj, žlico in zelenjavno krtačo.
Mali kuhinjski aparati
Ob predpostavki, da že imate pokrit osnovni hladilnik in štedilnik, drugo majhna kuhinja aparati vložite v odvisnost od vašega okusa in tega, kaj jeste. Toster, mešalnik, mikrovalovna pečica in aparat za kavo so pogoste možnosti. Nekateri raje opekače, da hitro pripravijo hrustljavo hrano. Posebne naprave, ki jih morate upoštevati glede na vaše želje, vključujejo kuhalnik hrane, aparat za peko kruha in štedilnik riža.
